http://inabar.livedoor.biz/ 「簡単」「おしゃれ」「スグ出来る」をキーワードに、ご家庭にある材料、キッチン道具で、おいしいカクテルを作ります！！ シニアバーテンダー・イナバー ja http://inabar.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/inabar_bar_60.gif http://inabar.livedoor.biz/archives/51279370.html 先週は、ほとんど毎日、由紀恵と一緒に過ごしました。 月曜は、由紀恵とまったりと過ごし、 火曜は、由紀恵とアクティブに過ごす。 水曜は、由紀恵が勤める学校に辞表を出すとか出さないとかで、騒ぎになって。 木曜は、由紀恵の担任の「３ーＤ」の生徒達の... inabar_bar 2009-07-01T03:17:57+09:00 イナバーの独り言 先週は、ほとんど毎日、由紀恵と一緒に過ごしました。


月曜は、由紀恵とまったりと過ごし、

火曜は、由紀恵とアクティブに過ごす。

水曜は、由紀恵が勤める学校に辞表を出すとか出さないとかで、騒ぎになって。

木曜は、由紀恵の担任の「３ーＤ」の生徒達の熱い思いで、『ごくせん（シーズン１）』は、ハッピーエンドに。


金曜は、由紀恵と、『少し距離を置こうか…』という話になり。

土曜は、由紀恵が木村拓哉さんと一緒に！！　　「MR.BRAIN（ミスターブレイン）」とか何とかっていうドラマでキムタクと一緒にいる所を目撃！？

日曜は、由紀恵に昨日のことを確かめるため、録画しておいた「ごくせん（シーズン２）」の第一話を。以前にも増して"熱い"由紀恵に感動。


そんなこんなで、先週はほとんど毎日、由紀恵と一緒でした。

そうです、仲間由紀恵。　あだ名は『ヤンクミ』。

でも、そんな「ヤンクミ」ともこの夏でお別れです。


『ごくせん THE MOVIE』　７年間の集大成！　ヤンクミ最後の勇姿！！


これだけ視聴率が良くて、人気シリーズだった「ごくせん」を、今まで一度も見た事がありませんでした。

今頃になって「ごくせん」再放送に　ハマってます。


もし、担任の先生が選べるとしたら迷ってしまいます。　「３年Ｂ組の金八先生」か、「３－Ｄのヤンクミ」か…。


『加藤は、腐ったミカンなんかじゃないんですッ！！』（金八）


『みんな、心の汗を　流そうじゃないかッ！！』（ヤンクミ）


『僕は、死にましぇ～ん！！』（誰？）


『イソップ～！！』（んッ？？）

　



　　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリック





　　　

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ロンドン・ドライジン「ビーフィーター」のプレミアム、『ビーフィーター２４』です。

この「２４」のネーミングの由来は、２４時間刺激的な街、ロンドンのイメージと、ビーフィーターブランドの製法上の特徴である２４時間のスティ－ピング（ボタニカルの漬け込み）から名付けられたそうです。


そのプレミアムな中身ですが、まずはアルコール度数。幾多のテイスティングを重ねた結果、最も相応しいこだわりの４５度に設定（一般的なジンは４０～４８度）。

次に、こだわりの蒸溜。ここではフレッシュで優しい味わいを表現するために、ごくわずかな量の本溜（真ん中の芯の部分）だけを使用。

そしてボタニカル。ジュニパーベリー（杜松）、オレンジ,レモンピール、アーモンド、コリアンダー、オリス、リコリス、アンジェリカの根,種子などに加え、ビーフィーター２４のために新たな３種類が追加。それが、日本の煎茶、中国の緑茶、グレープフルーツと、厳選された全１２種類のボタニカルが使われています。


味わいは、ジュニパーベリーによるビーフィーター独特の清涼感や、コリアンダーを始めとした心地よい柑橘香、そして、あまりジンでは感じたことのない特有の苦みがあります。これが煎茶や緑茶、グレープフルーツに由来するフレーバーなのか、決して嫌な苦みではなく、"面白い"苦味で、味わいにアクセントを与えて全体をうまくまとめている感じです。
タンカレージンのプレミアム、「タンカレーNo.TEN」とは、また違った感覚のプレミアムジンで、是非、"ジン好き"な方に味わって頂きたいジンです。もちろんフリーザーで冷やしてご用意しております。



そして今日はもう一つだけ…。




今日は最後に、もう一つだけ言っておきたい事がある！



このブログを、あきらめずに最後まで読んでもらった事を、







　本当に すまないと思う！



　　　 　　　〈ビーフィーター"２４"主演、 ジャック・バウアー〉




　　　

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今までの常識が、常識ではなくなる。そんな時代がやって来ています。


オタマジャクシ・・・カエルの幼生。成長すると手足が生えて、やがてカエルとなる。幼生期には、まれに空を飛ぶこともある。しかし、その空を飛んでいるときの生態にはまだ謎が多い…。




教育現場だけでなく、天気予報も変わりつつあります。


　東海地方の今日の天気は、晴れ 時々 くもり、所により一時 オタマジャクシが降るでしょう。
午後の"降(コウ)オタマジャクシ確率"は２０％です。


最近はこんな天気予報もよく耳にします…。




そして、料理の世界も変わりつつあります。


「オタマジャクシを使ったスープ」、「オタマジャクシの唐揚げ」、「カエルとオタマジャクシの親子煮込み」などなど、どれも人気ですよね。

これらの料理（オタマジャクシ）には、「シャブリ」や「ソーヴィニヨンブラン」などの白ワインがよく合います。


オタマジャクシという"響き"がちょっと…、という方もご安心を。フランス料理店などではオタマジャクシの西洋名、「ヤガテカエルトナール」という名称でメニューに表記されています。

この「イズレカエルトナール」、失礼、「ヤガテカエルトナール」の代表的な料理がこちら、『ヤガテカエルトナールのブルギニヨン風味、バゲット添え』。

これは、「エスカルゴ（かたつむり）」と並んで人気メニューだそうです。



えッ？　　　ヤガテカエルトナールの"味"ですか？　　そうですねー…、　　"つるん"とした食感で、コラーゲンも豊富。　味は淡白で、穴子の稚魚の「のれそれ」とか「どじょう」に近い感じですかね…。


食べたことは、ありませんけど…。
　　




　　　

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「はー・・・」


「困るんですよ、契約通りに雨を降らせてくれないと。もう梅雨入りしてますよね。　"梅雨入り"したと発表すれば雨が降らない。かと思えば、今度は"梅雨明け"を宣言すれば雨が続く。このままだと契約違反で訴えますよ！」


「すみません…。私、プレッシャーに弱いんです。雨を降らせなきゃ！って思えば思うほどうまく行かなくて…。」


「まぁ今年も何とか頼みますよ、梅雨前線さん。　くれぐれも"カラ梅雨"にはならないように！」


「はい、分かりました…。では。」



はぁ～。　プレッシャーだな～。　それにしても気象庁さん、怒ってたな～。これが本当の『気象(気性）が激しい！』なんて言ってる場合じゃないか…。


気分を変えて音楽でも聴こうっと。

音楽を聴いて、リラックスして、そう、雨を降らせるイメージを徐々に高めていく…。 そう、雨を降らせるイメージを…



　恋人に　ふられーたの　よくあーるー話しーじゃーないかー


ピッ。　これ違うな…。恋人に"振られる"歌じゃなくて、雨が"降る"歌を…





　パーパヤパヤ　パーパヤパパパヤ　パーパヤパッパッパー

　　　星の降る夜はー　あなたと二人でー　



ピッ。　星　降っちゃったよ！　　　雨！、　あーめ！！


雨っていったらあの歌でしょ。あの有名な歌。　ほら、八代亜紀のあれ。






　お酒はぬるめの　燗がいい～　　さかなは炙った・・・






こんな事を毎年のように繰り返し、なかなかプレッシャーを克服できないでいる梅雨前線でした…。








　　　

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日本プロ選手権の練習ラウンド、１７番ホールでの出来事。　遼君は１発で恋に落ちたそうです。

相手の女性はどんな方だったのでしょう…。


遼君はその"恋に落ちた瞬間"のことを、こう話しています。

「ものすごく興奮するんだろうな。と思っていたけど、正直"こんなもんか"っていう感じ…」

事実、その瞬間は満面の笑みではなく、苦笑いだったそうです。

２週間前に行われた三菱ダイヤモンドカップの最終日、８番ホールでは、あと２７ｃｍのところでコレを逃し、「オレは一生"フォーリンラブ"しないんだろうな…」と言っていた矢先のことです。それも練習ラウンド。確かにあっさりと偉業を達成してしまい、"こんなもんか"っていう気持ちも分かります。

なにはともあれ"生涯初"のフォーリンラブ、おめでとう！！

今後の活躍も期待しています。



ところで、「フォーリンラブ」といえばあのコンビ、「ハジメとバービー」ですよね。

元"Ｕターン"の土田さんに雰囲気の似た「ハジメ（男性）」と、女性なのに顔がアンタッチャブルの山崎に似た「バービー」のお笑い恋愛コント。ご存知でしょうか？


いつもはお互いの"憎まれ口"を叩いてしまうのですが、それがだんだん思いが通じ合っていく二人…。



そして最後の決めゼリフは、そう、








　『イエス、ホールインワン！』






　　　

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１年に１度、自分が１番おいしいと思うオリジナルカクテルを競って、優勝賞金の１千万円を取り合う大会。


今でもバーテンダー協会や洋酒メーカーが主催するカクテルコンペティションがありますが、優勝しても賞金は多くて数十万円。　賞金の無いものがほとんどで、云わば"名誉"を競い合っています。



今年から始まったお笑い芸人による「Ｓ-１バトル」。面白ネタの映像を配信して月間チャンピオンには毎月１千万円。そして年間チャンピオンに選ばれると賞金は何と、１億円！！　　Ｍ-１の賞金の１０倍です。

Ｍ-１チャンピオンの"価値"が薄れてしまいそうです…。



バーテンダーにもこんな大会があったらな～。


いや、お金じゃないですよ！



お金じゃないのよ！

　　お金じゃないのよ！！


　　　　おならじゃないのよ！？



ただ、お客様にお詫びをしたいだけ。

今までの、未熟な技術であった私のカクテルを飲んで頂いた方々に、有難うございます。と…





　　　

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イナバーでは 『モルトとショコラのマリアージュ』として、シングルモルトウイスキーとショコラの相性の良さをご提案しております。


今月のお勧めは、「生チョコレート　響」＆「ブレンデッドウイスキー 響」。


今月は「響」の生チョコレートに合わせて、"モルト"ではなく"ブレンデッドウイスキー"の「響　１７年、２１年」をご用意しました。

他の５種類のショコラには、それぞれお勧めの"モルト"をご提案しております。












ブレンデッドウイスキー「響」を贅沢に使用した限定の生チョコレート。
３０数種類の原酒の個性を響き合わせた甘く華やかな香りと円熟味のあるコク、まろやかで深い味わいの「響」。その中でも特徴的な「バニラやハチミツ」のような香味をやさしく閉じ込めた 生チョコレートとの奏でるハーモニー、そして「響」とのマリアージュをお楽しみ下さい…。





ショコラは味が強いので、合わせるウイスキーは"ストレート"か"ロック"がお勧めですが、飲まれ方にはお好みがありますので、ご気分に合わせてご自由にお楽しみ下さい。


まずは、ウイスキーを一口。
香りや味わいをお楽しみ下さい。
舌先にピリピリッとくる刺激も、ウイスキーの醍醐味の一つですよね（チェイサー(追い水)を飲むのは舌が刺激に慣れてしまわずに、この刺激を長く楽しむためのモノと云われています。）

今度は、ショコラ(生チョコレート)を一口。

ショコラのお味を楽しんで頂き、ショコラが溶けたあと(ショコラの余韻が完全に消えてしまう前に）、ウイスキーを口に含んでみて下さい。

単独では感じられない第３の味わい、『至福のマリアージュ』を お楽しみ頂けると思います。


もちろん召し上がり方に"決まり"はありませんので、お口の中でお好みの「ウイスキーカクテル（チョコレートカクテル）」を作って頂くイメージで自由にお楽しみ下さい。



ウイスキーとチョコレートが合うのか？　と、疑問に思われる方もみえると思いますが、これが見事に合います…。

ウイスキーとショコラ、お互いを一緒に楽しむことでウイスキーの深い味わいや樽の香り、熟成によるバニラや甘いフルーツ香を引き出したり、ショコラの上品で深みのあるカカオ香やクリーミーなコク、優雅な甘さを引き立てたり…。

ウイスキーの長期熟成した樽から溶け出すポリフェノールと、ショコラのカカオポリフェノールも見事に調和して、お互いに共通点の多い香りや味わいを うまく引き合わせた素晴らしい組合せだと思います。



このように、季節限定の生チョコレートを始め、常時６種類のショコラにそれぞれお勧めの「モルト」をご提案しております。


ウイスキーがお好きな方はショコラと合わせることで、ウイスキーの新たな魅力を。普段あまりウイスキーを飲まれない方や、ショコラが大好きな女性の方には、ウイスキーの個性豊かな味わいとショコラの新たな楽しみ方を…。
世界観が広がって、お互いをより美味しく味わって頂けると思います。


お好みのウイスキーやお飲物とご一緒に是非お楽しみ下さい。



　　【お勧めの生チョコレートは月替わり、または季節替わりで随時変更させて頂きます。】




　　　

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『 みんな、　 いろいろあるよな～！！ 』



　
　　　　　　　　　　　　（by ココリコ・田中直樹）





　　　

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『 出すって 大切～！！ 』




　　　　　　　　　　　　　（by 臼田あさ美）





　　　

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北朝鮮・北東部にある山中に掘られたトンネル内の「地下カクテル実験施設」では、一体何が行われているのでしょうか。



日本は、アメリカの「カクテルの傘」に入っているとされる一面がある中で、日本の政府は「非カクテル３原則」を表明してきました。


では、皆さまもよくご存じの「非カクテル３原則」を ご一緒に、


『カクテルを、


　　　飲まない！　　作らない！　　　持ち込ませない！』


でしたよね。　




「カクテルの無い世界」、"ありえない話"ではありません。


アメリカ全土で１９２０年から施行されていた「禁酒法」時代がありますし、現在でも宗教などによってはアルコールを口にすることを禁止したものもあります。


でも、そんな「カクテルの無い世界」は、嫌だな～。



戦争の無い、平和な世界を願って…。





　　　

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　うちの旦那は「グアテマラ」生まれ～

　「蚊に効くカトリス」　好きだった～



　　　『 素敵な歌ね～ 』




「ロン・サカパ・センテナリオ 23年」。グアテマラ産のラムです。

23年という長期熟成による芳醇な甘い香り、なめらかで深い味わいの最高級ラム。ボトルに巻かれた「ペタテ」という椰子の織物から「ラムの王様」と例えられたり、その芳香の素晴らしさからは「ラムのコニャック」などと称されています。


スッキリとしたラムを、「ダイキリ」や「モヒート」、「ラム＆コーク」で飲むのもいいですが、長期熟成したラムを、食後にゆっくりと楽しむのもお勧めです。　チョコレートなんかにもよく合いますよ！



　『スッキリしたラムと、あま～い香りのラムと、

　　どっちが え～んや～！』


　『いやらしいやろ～！！』




ちなみにですが、ラムをホワイトオークの樽で長期熟成させるグアテマラの貯蔵庫には、「ラムを、より優雅に熟成させる為…」、「貯蔵庫で働く方の衛生管理の為…」などの理由から、『蚊に効くカトリス』が、いくつも取り付けられているそうです…。





　　　

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「そうそう。神戸、大阪だけじゃなくて、名古屋も時間の問題だよね。」


「ブー！」





「あえて、国内の感染者数を"推定"するなら、何千とか何万人になるんじゃないかって。」


「もし、そうなったら都市機能はどうなっちゃうんだろう？　怖いよね～。」


「ブー！」





「でも仮に感染しても、弱毒性だから適切に処置すれば大丈夫らしいよ。致死率は0.4%だって。　季節性のインフルエンザで毎年 日本だけでも１万人が亡くなってることを思えば そんなに騒がなくても。」


「そうそう。でも油断は禁物だって。　弱毒性のうちに掛かっておけば免疫が出来る訳じゃないみたいだし。　人から人へ感染を繰り返していくうちに"強毒性"に変異してしまうから、それが一番怖いって。」


「ブー！」





「そっか～。　だから今のうちに封じ込めておく事が大切なんだ。
あ～、何かお腹空いたね。　なに食べよっか？」


「トンカツ！」


「ブヒ～～～！？」




　　　

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サントリービア＆スピリッツ(株)主催の『ウイスキーフェスタ 2009』、いかがでしたでしょうか？

かなり盛況だったようですね。
時間帯によっては混雑して、ご迷惑をお掛けしてしまったお客様もいらっしゃるかと思います。大変申し訳ございません。


お忙しい中をご参加いただいたお客様、そして、お帰りにイナバーへお寄り下さったお客様、大変ありがとうございますm(__)m



会場に設置されたＢＡＲでは、女優の「小雪さん」から"ハイボール"が振る舞われたとかいないとか…？？


『のど、渇いてますッ！！』　（"こころ"も渇いてますッ！?）




そんな、皆様が"満たされる"ウイスキーフェスタであったことを願っております…。



　　　

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まずは、今日行われました、欧州サッカー「チャンピオンズ・リーグ」の結果から見ていきましょう。



えッ・・・



私ですか・・・、



『上カルビ』です。



いえいえ、そうじゃなくて、




「上カルビ」 ではなく、　『ジョン・カビラ』 です！！







そして、弟は、そう！　　そ～なんです！！




『 カルビ・上 』 です。




いえいえ、そうじゃなくて、





『川平慈英』 です！　　





そ～なんです！　　　弟なんです！！　　　　い～んです！？　　






（あ～…、焼肉 食べたい…）




　　　

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